Ringkasan Berita
- Rawon adalah ikon kuliner Jawa Timur dengan kuah hitam dari kluwek yang gurih dan kaya rempah, serta menjadi kuliner wajib di Surabaya.
- Terdapat 5 warung legendaris dengan karakteristik unik: Rawon Setan (empal besar, kuah pekat), Rawon Kalkulator (pelayan hitung manual, daging empuk), Rawon Nguling (menu iga/dengkul), Rawon Ibu Soepinah (cita rasa rumahan sejak 1966), dan Warung Pucang Moro Seneng (perpaduan nasi pecel dan rawon).
- Harga rawon di warung-warung tersebut sangat terjangkau, berkisar antara Rp24 ribu hingga Rp45 ribu per porsi.
- Keunikan setiap warung meliputi pelayanan (hitungan manual tanpa kalkulator), variasi menu (iga, buntut, empal serundeng), dan perpaduan rasa (rawon dengan nasi pecel).
- Resep turun-temurun dan kekhasan rasa kluwek menjadi daya tarik utama yang membuat rawon Surabaya tetap populer dan dicari siang maupun malam.
BANGSAONLINE.com - Rawon menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitam dari kluwek, rasa gurih, dan kaya rempah. Di Surabaya, sejumlah warung rawon legendaris masih bertahan dan terus dicari pengunjung, baik siang maupun malam.
Rawon Setan di kawasan Genteng dikenal dengan empal besar, kuah pekat, dan sambal pedas sesuai selera. Harga berkisar Rp30-45 ribu.
Rawon Kalkulator di Sentra PKL Taman Bungkul terkenal dengan pelayan yang mampu menghitung pesanan tanpa alat bantu. Daging empuk, kuah gurih, serta lauk tambahan seperti perkedel dan telur asin menjadi daya tarik. Harga Rp30-35 ribu.
Rawon Nguling, meski berasal dari Pasuruan, cabangnya di Surabaya tetap populer. Menu rawon iga, dengkul, dan buntut dengan kuah kluwek lembut dibanderol mulai Rp26 ribu.
Rawon Ibu Soepinah yang berdiri sejak 1966 menawarkan cita rasa rumahan dengan menu rawon dan empal serundeng. Cocok untuk sarapan dengan harga mulai Rp25 ribu.
Warung Pucang Moro Seneng menghadirkan perpaduan unik nasi pecel dengan kuah rawon. Rasa sambal kacang berpadu kluwek gurih, dijual Rp24-28 ribu.
Dengan resep turun-temurun dan kekhasan rasa kluwek, rawon Surabaya tetap menjadi kuliner wajib bagi siapa pun yang berkunjung ke Kota Pahlawan. (mg2/rom)
